只要吃对低蛋白饮食降低洗肾风险

发布时间:2020-03-05 22:35:58 文章来源:厨艺馆
新冠肺炎疫情期间,维持免疫力是防疫重点,尤其慢性肾脏病患者需要定期回诊,平日饮食也要特别注意,不过就有研究证实,选择低蛋白饮食,能够延缓肾功能恶化。
肾脏科医师姜至刚教授表示,饮食产生的代谢废物,都要靠肾脏排除,一般饮食中蛋白质含量较高,当肾脏已经不好,肾丝球过滤率已经变差了,难以排除过多的毒素,所以低蛋白饮食能延缓肾功能恶化的速度。
低蛋白饮食,是指每天每公斤体重只摄取0.8公克以下的蛋白质,因为摄取越少蛋白质,越能降低含氮废物的产生,而含氮废物需要经肾脏代谢,越少含氮废物表示肾脏负担越小。换算50公斤成人,一天只摄取少于40公克的蛋白质。
酮酸胺基酸助低蛋白饮食者补充人体必须营养
慢性肾脏病按肾丝球过滤率分为5期,多数病患在第5期时,才开始使用低蛋白饮食,并搭配补充有健保给付的酮酸胺基酸营养素,能把部分含氮废物及尿毒素,透过转胺作用「回收再利用」,转化为人体必须胺基酸。
姜至刚医师指出,低蛋白饮食过程中,因为蛋白质摄取量低,因此体内必须胺基酸整体含量也较不足,补充酮酸胺基酸、合成胺基酸的同时,又不会产生含氮废物,所以对于肾脏负担自然而然有所降低。
青壮年忧心未来洗肾医:提早低蛋白饮食有帮助
台湾慢性肾脏病患超过150万人,其中不乏许多30至55岁青壮年族群,忧心未来洗肾影响生活品质,姜至刚医师说,在末期肾病变的前期,也就是慢性肾脏病第3B期、第4期、第5期,肾丝球过滤率小于45的患者,可以提早考虑低蛋白饮食。
低蛋白饮食也能很美味医提醒勿忽略总热量
三色意大利面、松饼、蘑菇炖饭、酪梨鲑鱼烤蛋,这是低蛋白饮食一天的菜单,医师与台湾食品安全促进会及肾脏病防治基金会共同出版《毒道之处:低蛋白饮食攻略》,教患者每餐怎么吃,也提醒别忽略每日热量摄取,才不会顾到肾脏却忽略了均衡营养。

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