4招肉眼识别绿色蔬菜

发布时间:2020-05-20 13:30:32 文章来源:厨艺馆

现在大家都很注重健康,在这样一个速食年代,人们更多的会关心自己的日常饮食会不会也因此受到影响!大部分数据表明,现在的蔬菜都是通过农药、激素而生长!很多人购买蔬菜时更多会注重绿色产品!所谓的绿色蔬菜就是指无农药残留、无污染、无公害、无激素的安全、优质、营养类蔬菜!下面教大家四招,让大家在买菜时轻松识别哪些才是真正的绿色蔬菜

    看标签

    绿色蔬菜认证有效期一般为3年,如果标签上标注是lb-32-98010137061说明其是1998年通过认证的,有效期已过,仍以绿色冠名则是不允许的。

    看形状

    长得奇形怪状的蔬菜一般不是绿色蔬菜,可能含有激素、化肥等有害成分。如红黄色的西红柿,可能是催熟的;顶部尖突的,可能含有对人体有害的生长激素。

 看季节

    许多蔬菜的营养价值会随季节转换而发生变化。应季蔬菜中,有的不仅维生素含量高,而且农药残留相对也较低。如7月份的西红柿,维生素c含量是1月份的2倍以上;11月份的大白菜维生素c含量是6月份的3倍,农药残留比6月份低2倍。

    挑品种

    如果无法保证所选的菜是绿色蔬菜。那么选购时应当注意一下菜的气味,用鼻嗅,若农药气味太重,则是喷过农药不久新上市的蔬菜,不宜购买。其次就是选择那些一般不施用农药、食用部分生长在泥土中的或水中的品种,如马铃薯、芋头、萝卜、藕等;另外,就是野外生长或人工培育的食用菌类和各种芽菜类。

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