开胃拍黄瓜的功效与作用,开胃拍黄瓜的营养价值

发布时间:2020-06-15 13:12:03 文章来源:厨艺馆

这是一道非常清爽的开胃小凉菜,食材超级的简单,主要食材只有一味:黄瓜,我的这道菜老少皆宜,芝麻油的香味中透着一点微酸、脆脆的口感,非常的能挑起食欲,另外呢,喜辣的可以再放入一些辣椒油,那样就是酸辣味道的,也是很美味的。

今天这道菜我选的是旱黄瓜,这种黄瓜个头不大,却味道很浓郁,非常适合蘸酱或拍黄瓜食用。不过呢,普通的黄瓜也可以,这个随个人喜好,选新鲜的黄瓜口感会很脆。

主料

旱黄瓜3小根

辅料

米醋2汤匙、香油1.5汤匙、盐适量、鸡粉半小勺

开胃拍黄瓜的做法,共9个步骤

1/9. 新鲜的旱黄瓜3小根(新鲜的口感更脆,并且旱黄瓜味道更浓郁)。

2/9. 黄瓜去掉根部(这一部分发苦)。

3/9. 用刀把黄瓜拍碎开胃拍黄瓜的做法图解44/9. 再斜刀切段。

5/9. 黄瓜入一大碗,放入盐。

6/9. 加入米醋。

7/9. 放入香油。

8/9. 加入鸡粉,拌匀后装盘上桌(喜辣的再放些辣椒油就是酸辣味的)。口感清脆、夹着微酸,别看简单却非常能挑起食欲。

小窍门

1 这道菜里米醋和香油的量要大些

2 黄瓜选新鲜的口感最好,并且这个品种的黄瓜味道更浓郁,当然了,如果没有普通的黄瓜也可以

3 喜辣的可在最后加入辣椒油,味道也非常好吃

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