熏肉炒芹菜豆腐干的功效与作用,熏肉炒芹菜豆腐干的营养价值

发布时间:2020-05-26 13:56:55 文章来源:厨艺馆

“小朋友的婶婶暑假带孩子回娘家小住,特意给我们快递了当地的特色熏肉,收到后分享给朋友们一部分,自己将留下的部分改切成小块分装起来放冰箱中冷冻起来。想着几块肉应该很快就能消灭完,没想到放进冰箱后就一直没顾得上吃。前段时间好朋友来家里吃饭,翻看冰箱发现还有冷冻的熏肉,就去买了豆腐干和芹菜搭配起来做了这道快手菜,看似很简单的菜吃起来很有特色,味道也很赞,主要是这个熏肉特别好吃。又到了一年一度腊味飘香的季节,喜欢腊味美食的朋友一定要尝一尝这道菜。”

主料

熏肉1小块、豆腐干2块、芹菜1根、

辅料

蒜5个、、生抽1勺、盐少许

熏肉炒芹菜豆腐干的做法步骤

1.准备好食材,芹菜和豆腐干用清水洗干净,熏肉用温水反复冲洗表面

2.熏肉、豆腐干、蒜分别切片,芹菜切细长条

3.煤气灶开火,锅烧热后放入蒜片和熏肉小火慢慢翻炒

4.炒至肉表面出现焦黄状态

5.加入豆腐干一起翻炒

6.翻炒30秒左右后加入生抽快速翻炒均匀

7.加入芹菜和少许盐快速翻炒均匀出锅

小窍门

1、熏肉是腌制食品,味道虽好,不宜贪吃

2、炒这道菜选用的是肥肉相间的熏肉,炒制过程中会出很多的油,就不需要额外添加食用油

3、如果熏肉咸味重,做之前建议用清水浸泡过后再食用

4、芹菜入锅后快速翻炒出锅,能保持芹菜的色泽和清脆的口感

来自 美食天下 黄豆豆的一家 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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