厨艺技巧

  • 做菜技巧 常见的九个加水小技巧
    我们很多人在炒菜的时候,一般边上都是会放一些水的,而很多放水的时间都是一定的,其实真正的放水时间应该和我们炒菜的类型而确定的,所以我们就给大家说说做菜加水的小技巧...
    时间:2020-06-06 15:16:43

  • 巧用三招让花蛤吐净泥沙
    我们很多人都是喜欢吃海产品的,所以我们生活就有不少人会选择买花蛤的,虽然花蛤的味道是很好的,但是如何能让花蛤将身体里的泥沙都吐出来就是我们要关心的了,下面我们就给...
    时间:2020-06-06 15:15:38

  • 炖肉的家常做法
    想要吃肉又想要下饭,那炖肉肯定就是首选了,而炖肉在肉的选择的也是有要求的,五花肉可是首选哦。而且这种做法对于特别喜欢吃肉的人来说是特别好的,也是被很多人所选择的做...
    时间:2020-06-05 13:43:45

  • 豆腐汤的做法
    说到豆腐汤这种汤品,相信很多人并不觉得陌生。其实豆腐含有丰富的营养物质,而且含有丰富的糖类,植物油等,除此之外豆腐的热量,脂肪量都是非常低的,因此自古以来豆腐都是...
    时间:2020-06-05 13:41:25

  • 教你红烧鸽子的做法
    提起鸽子,相信大家都不陌生,它是一种可以在天上飞的鸟类,鸽子的营养价值极高,具有健脑补肾,降低血压,美容养颜,延年益寿,提高记忆力等功效,既是美味佳肴,又是滋补的...
    时间:2020-06-04 14:03:08

  • 鱼香肉丝的做法
    不知道大家怎么想的,反正我个人觉得鱼香肉丝是很好吃的一道菜,所以说,每次我们出去吃饭的时候,我们都会点这个菜,用来解解肚子里的馋虫,有时候我就会想如果我也会做就好...
    时间:2020-06-04 14:01:14

  • 如何在家切出细细的土豆丝
    很多人去饭店的时候都是会点酸辣土豆丝的,其实主要是我们在家做的酸辣土豆丝没有饭店里的那么细,所以我们就会出去吃,其实我们在家也是可以把土豆丝切的很细的,只要我们掌...
    时间:2020-06-03 14:47:30

  • 煮饭省电的窍门有哪些
    我们很多人都是吃米饭的,所以我们很多人都是自己煮饭的,但是现在开始实行阶梯电价的,所以我们很多人都开始想我们该如何才能省电的,那么我们下面就给大家说说我们煮饭的窍...
    时间:2020-06-03 14:44:43

  • 教你做盐焗凤爪
    方法: 一、将鸡脚洗好去指甲,用厨房纸将水吸干; 二、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热; 三、然后用碗装起大部分盐; 四、底部留一层盐垫底; 五、撕开羊皮纸(Parchment)一大块; 六、用...
    时间:2020-06-01 11:42:47

  • 绿豆汤应该怎么熬
    绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。据内科熊家平教授介绍,如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要...
    时间:2020-05-30 12:14:17

  • 学会泡茶小技巧 养生保健会更好
    我们知道好的食材如果再搭配对的烹饪和搭配就能让营养加倍,对于茶水养生来说也是一样的,因此如果我们能掌握一些冲泡和饮用茶水的技巧,对我们的健康会大家帮助,快来一起看...
    时间:2020-05-29 14:58:40

  • 菠菜忌直接烹凋
    菠菜忌直接烹凋?菠菜营养丰富但又因内含有较多的萆酸,口感苦涩。而且,菠菜中所含的草酸为有机酸.它能够与人体中的钙直接作用,形成草酸钙沉淀。影响了人体对钙的吸收。如果...
    时间:2020-05-28 11:40:41

  • 怎样做出好吃肉包子
    1、包子的面要比馒头软一些,软面延展性好,可以包入更多的馅料,但太软的面,你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那,不过,味道好是最重要的。 2、茴香,见过有人做馅...
    时间:2020-05-28 11:38:10

  • 如何烤出美味栗子
    馋嘴儿零食自己做----香甜烤栗子 原料:生栗子1斤 调料:植物油2茶匙(10ml)蜂蜜1汤匙(15ml)白糖1汤匙(15克)清水1汤匙(15ml) 做法: 1)先将栗子洗净,沥干水分后,用刀尾从栗子的尾部向头部...
    时间:2020-05-28 11:35:35

  • 教你炒出不黑的茄子
    炒茄子时,最好适当多放油,加些花椒或蒜片炸香,放入茄子不断翻动,在快熟时再放盐和蒜调味,再加入少量白醋或番茄丁。 这样炒出的茄子不变黑,味道又浓香可口。 这是因为,...
    时间:2020-05-28 11:31:36

  • 让你吃的更香 主妇小技巧
    平时做菜时注意一些小技巧,将会大大提高菜肴的鲜香以及菜谱的质量。下面的小技巧希望对于爱吃MM以及家庭主妇们有些帮助。相信小小的14种美食技巧也能让你吃的更香。 美食技巧...
    时间:2020-05-27 11:19:09

  • 教你如何烹制营养美味牛腩
    美味的牛腩也可以提振食欲,除了有益血强筋的作用外,还可以改善血虚,筋酸乏力,疲劳,筋骨损伤等症状及调养。 最近买了一大块牛腩,炖好后吃了3餐,分别用了不同的做法,今...
    时间:2020-05-27 11:13:37

  • 蒸煮烹饪远远好过煎炸薰
    最近国外的一项研究表明,采取蒸煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、薰。尽管后者色、香、味都要更胜一筹,但它对食物营养的破坏也不容小视。因此,专家建议尽量采取低温的蒸...
    时间:2020-05-27 11:10:21

  • 肉类剩菜翻新无非三大技巧
    家家户户餐桌上难免会有剩菜,有人说它不健康,有人嫌它口味差,难道真要将其一扔了之? 剩菜可分为两大类:蔬菜,以及肉和豆制品。蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐,其中的抗氧化...
    时间:2020-05-26 13:22:48

  • 温水浸泡叶菜10分钟 硝酸盐减一半
    除了农药,硝酸盐也是蔬菜中让人担忧的物质。它进入人体后,会被还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐会阻碍红血球携氧功能,摄入过多让人感到疲劳。另外,亚硝酸盐还会与蛋白质分解产...
    时间:2020-05-26 13:20:56

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