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超好吃芥末虾球的做法

2020-06-07 10:38:13 上传

我儿不爱吃虾,为了营养我绞尽脑汁给他变换做法,就为了他能多吃几口,这个做法相当好吃

    食材

    黑虎虾一盒

    适量

    料酒1勺

    白胡椒粉1克

    干淀粉适量

    丘比沙拉酱适量

    芥末适量

    柠檬半个

做法

1.一盒黑虎虾 2.做虾球最好还是用大一点的虾,不然吃起来不过瘾 3.去皮洗净 4.从背部切开,腹部不要切断,薄薄的连在一起就好,一会儿下油锅炸才能迅速成球,用盐白胡椒粉,料酒,柠檬汁腌制30分钟,盖保鲜膜放冰箱冷藏 5.虾腌好之后表面裹上干淀粉,起锅烧油,油温6成热下虾,最好一次下一个,虾背朝上,放锅里马上用筷子从虾尾向上扒拉一下,虾就迅速卷成一个球,这步动作要快,慢了就不成球了 6.虾球很快就熟 7.夹出来放到吸油纸上吸油 8.另用一个锅,不要太热,就温温的就行,太热丘比沙拉酱会融化的,挤入酱和芥末,量根据自己口味掌握 9.虾球放里均匀裹上酱汁,出锅装盘 10.又漂亮又美味

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